FoodTherapy

건강한 삶을 위한 지침으로, 에드가 케이시(Edgar Cayce)의 식이요법 원칙은 시간이 흘러도 변함없는 가치를 지니고 있습니다. 20세기 초, 케이시는 자신의 독특한 능력을 통해 건강, 영성, 그리고 인간의 잠재력에 대한 통찰을 제공했습니다. 그 중에서도 그의 식이요법 원칙은 오늘날 우리에게도 큰 영감을 주고 있습니다. 이 글에서는 에드가 케이시가 제시한 식이요법의 7가지 원칙을 자세히 알아보겠습니다.


식이요법의 7가지 원칙

1. 채소와 과일을 충분히 먹으세요

잎채소 뿌리 채소 열매 채소를 균형 있게 먹어야 합니다. 과일 중에서도 감귤류 과일이 몸을 정화하는 데 효과가 있습니다. 감귤류 중에서 특히 레몬이 효과가 좋습니다. 몸을 정화고 디톡스를 위해서는 여러가지 감귤 주스를 혼합해서 먹는 것도 추천을 합니다.


2. 우리 몸의 산과 알칼리의 밸런스를 유지하세요

음식 자체의 산도를 나타내는 것이 아니라, 음식을 먹었을 때 우리 몸 안에서 산을 형성하는 지 알칼리를 형성 하는지에 따라서 분류합니다. 우리 몸은 약 알칼리 상태로 유지되어야 하며 산성 식품을 많이 먹는 것은 좋지 않습니다. 알칼리성 식품과 산성 식품을 80대 20의 비율로 드시면 좋습니다. 80%를 먹어야 하는 알칼리성 식품은 모든 채소와 과일, 유제품에 해당합니다. 콩만 제외합니다. 우리가 20% 정도만 먹어야 하는 산성 식품은 우리가 알고 있는 칼로리 열량을 가진 음식들이 대부분 여기에 해당합니다. 모든 곡물과 전분이 많은 음식, 단백질이 많은 음식, 육류, 콩류, 계란 흰자,견과류, 동물성 기름, 식물성 기름, 설탕 이렇게 열량을 내는 탄수화물 지방 단백질의 해당하는 음식들이 거의 다 산성 식품입니다.


3. 특정 음식의 조합을 피하세요

설탕과 같은 당분이 많은 음식을 여러 가지를 한꺼번에 먹지 마십시오. 또한, 우리 몸에서 빠르게 흡수가 되는 당분(과일에 있는 과당, 음료수에 있는 설탕)과 전분질 음식을 함께 먹지 마십시오. 쌀이나 빵이나 감자 같은 전분들은 소화를 하는데 시간이 걸립니다. 그래서 이 두 가지를 섞어 먹으면 발효가 일어나서 좋지 않은 것입니다. 고기를 먹을 때 빵은 같이 먹지 마세요.만일 탄수화물을 먹고 싶으면 대신에 감자를 조금 드세요.


4. 땅 위의 음식과 땅 아래 음식의 균형을 맞추세요

우리가 땅 밑에 있는 음식을 생각보다 많이 안먹는데 균형을 맞추어서 드세요. 감자, 고구마, 당근, 무 등 여러가지 뿌리에 해당하는 음식들을 충분히 먹어 주어야 음과 양의 균형이 맞습니다.


5. 붉은살 고기는 조금만 먹고 생선,조개,계란,우유를 드세요

소고기를 먹을 때에도 푹 끓인 수프 형태로 먹는 것이 좋습니다. 기름을 많이 사용해서 조리 하는것은 좋지 않습니다. 또 잘 익지 않은 고기를 먹는 것도 좋지 않습니다.


6. 도정하지 않은 곡물을 드세요

홀그레인 시리얼, 통밀, 통밀가루, 통밀빵, 현미 등, 이렇게 껍질 그대로 보존된 곡물들을 드십시오. 이와 반대로 백밀가루, 백미, 이런 것을 먹는 것은 좋지 않습니다.


7. 기름에 튀긴 음식을 피하세요

기름을 많이 사용한 음식이나 튀긴 음식을 절대 먹지 마십시오. 자연 상태에 있는 기름을 정제해서 정제 식용유로 만든다는 것도 좋지 않습니다.


결론

에드가 케이시의 식이요법 원칙은 단순히 먹는 것 이상의 의미를 담고 있습니다. 이는 건강한 삶을 위한 전반적인 접근법이며, 신체적 건강 뿐만 아니라 정신적, 영적 건강에도 기여합니다. 우리의 일상 속에서 케이시의 이러한 원칙들을 실천함으로써 보다 건강하고 풍요로운 삶을 영위할 수 있습니다.